健脑益智粥-菠菜蛋黄粥
材料:
鸡蛋1个,菠菜100克,软米饭50克,高汤,熟植物油适量.
制作方法:
1.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮糊状备用.
2.鸡蛋煮熟,取蛋黄,和软米饭,适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥.
3.将菠菜糊,熟植物油加入蛋黄粥即成.
营养功效:
蛋黄中含有丰富的蛋白质,脂肪和脂溶性维生素,以及有利于大脑发育的卵磷脂.菠菜营养丰富,二者搭配,既有助宝宝健康成长,又有健脑益智的作用.
(适合10~12个月)刚添加辅食的宝宝.
温馨提示:
菠菜含有的草酸会影响钙,铁的吸收,所以建议把菠菜猭后再食用,更利于吸收.
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