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长沙麦当劳吃出蛆,男孩在鸡翅中吃出蛆

时间: 2011-08-03 21:04:23  分类: 分享日志  天气:晴天 
7月31日,有网友在网上发帖称,在北京密云鼓楼麦当劳餐厅门前,发现包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾的汉堡原料面包。昨日,网上出现一段视频,视频中,长沙市一名男童在一家麦当劳吃鸡翅套餐时,发现骨中爬出多条活蛆虫。


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面包暴晒易滋生微生物

网友“匿名人士71224”7月31日在网上发帖称,在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物,装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多,这些面包还在路边晒着,保鲜膜里已布满水汽;有的保鲜膜还被撕开了,面包直接裸露在外。该帖发出不到两天,已有10万多的点击率。

8月1日下午,麦当劳(中国)有限公司表示,麦当劳对于食材运输和保存有着严格全面的要求和规范。北京密云鼓楼餐厅违反了麦当劳对于面包送货的标准流程,该批次面包已被处理,并绝不使用。同时,麦当劳已对该餐厅进行严肃处理,以坚决杜绝类似个案再次发生。

中国农业大学食品科学与营养工程学院籍保平教授表示,以塑料保鲜膜包装的汉堡原料面包,若被晒出现水蒸气,48小时后,可能会滋生出大量微生物,如果同时产生了致病菌,会对人体产生危害,如此运输存在安全隐患。他建议,对于此类食品的运输要缩短运输时间,同时要尽量避免在烈日下暴晒,以减少安全隐患的发生。

鸡翅或在配送中出问题

除了汉堡原材料暴晒后,昨日网上的一段视频又将麦当劳推到了风口浪尖。视频显示,长沙市的一名男童在吃麦当劳鸡翅套餐时,发现鸡肉与鸡骨的结合处有多条白色的蛆虫,掉到桌面的蛆虫则依然在蠕动。家长要求工作人员给予解释及道歉,但工作人员始终不承认食品有问题。顾客转向卫生监督所投诉,相关人员表示,对麦当劳厨房进行检查后,并未发现有蛆鸡翅。

针对此事,麦当劳发表声明称,麦当劳所有食品的生产、储运和制作都有严格的规定。麦当劳鸡翅的保存温度为-18℃~-23℃,鸡翅烹饪时鸡翅内部温度则按要求须达到74℃以上,在上述环境下,在鸡翅中存在活虫的可能性为零。

会不会是隔夜的鸡翅未经处理而生虫?一名曾在洋快餐和中式快餐供职过的管理人员表示,按麦当劳的规定,剩余的食物要在半小时内销毁。

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